藥物殘留檢測儀器就是獸藥殘留檢測儀，主要是針對肉制品的藥物殘留檢測。

近年來，由獸藥殘留超標(biāo)引起的動物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時有發(fā)生，越來越受到人們的關(guān)注，現(xiàn)已成為畜牧業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。國內(nèi)發(fā)生的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等一系列動物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，不僅給人們的肉、蛋、奶消費(fèi)帶來心理陰影，也給我國的動物及動物產(chǎn)品貿(mào)易帶來了直接的影響。當(dāng)前，世界各國都越來越重視動物源性食品與人類自身健康安全之間的密切聯(lián)系，因此，各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢測人員、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員應(yīng)高度重視動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，認(rèn)真深入調(diào)查引起動物產(chǎn)品藥物殘留的源頭，認(rèn)清其危害，并采取切實(shí)可行監(jiān)管措施，加大動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，從源頭保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者買到放心肉。

藥物殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

如何加強(qiáng)動物產(chǎn)品中藥物殘留源頭監(jiān)管，消除食品安全隱患。

各級水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門要切實(shí)做好動物產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域風(fēng)險防范工作，大力開展獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動，按照“標(biāo)本兼治、著力治本、打防結(jié)合、綜合治理”的原則，對轄區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行不定期的抽檢，并加大定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管力度，加強(qiáng)宰前宰后檢疫。實(shí)行日常監(jiān)管與重點(diǎn)抽檢相結(jié)合，不斷強(qiáng)化監(jiān)管監(jiān)測措施，通過聯(lián)合執(zhí)法，認(rèn)真履行執(zhí)法職能，對生產(chǎn)、消售、運(yùn)輸、屠宰等各個環(huán)節(jié)實(shí)施全面監(jiān)管。重點(diǎn)要強(qiáng)化對獸藥生產(chǎn)經(jīng)營使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)開展獸藥殘留的檢測與調(diào)查，加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢力度，確保源頭監(jiān)管不留死角和空白。

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