拉曼光譜分析儀是競道光電科技有限公司重點推薦的一款食品快檢設(shè)備，檢測精度很高，非常準確，能夠滿足實驗室的設(shè)備要求。拉曼光譜是一種基于拉曼散射效應的光譜學分析技術(shù)，具有測試時間短、靈敏度高、操作簡單、無需預處理等優(yōu)點，現(xiàn)已廣泛應用于材料、生物、地質(zhì)、化工和環(huán)保等領(lǐng)域。拉曼光譜作為一種鑒定物質(zhì)結(jié)構(gòu)的無損檢測方式，在保證食品質(zhì)量安全方面起到了積極的作用。

　　近年來，隨著光學、儀器制造和數(shù)據(jù)處理技術(shù)的發(fā)展，拉曼光譜已不再僅限于化學領(lǐng)域的理論硏究，在材料、生物、地質(zhì)、化工、環(huán)保等各個領(lǐng)域都有越來越重要的應用，拉曼光譜技術(shù)具有快速分析，無需樣品制備等優(yōu)點，在食品無損在線檢測方面已有廣泛的應用。根據(jù)檢測對象的不同，拉曼光譜主要對果蔬類、谷物類、乳制品類和油類進行定性或定量分析，檢測對象針對食品本身和非法添加物。

　　拉曼光譜分析儀能做到工業(yè)防塵、防水、防震、防摔的特性，在惡劣環(huán)境中也可以適用，操作非常的方便，即開即走，隨裝隨走，對食品違禁添加物、色素添加、農(nóng)獸藥殘留檢測都可以很好的完成檢測，便攜式設(shè)計可以實現(xiàn)獨立可充電電源供電，隨裝隨走，適合各種現(xiàn)場快檢。

　　拉曼光譜在谷物的結(jié)構(gòu)構(gòu)成和定性分析方面展現(xiàn)了巨大的潛力，不僅可以檢測谷物內(nèi)部分子的信息，還可以測定某些化學成分的分布情況。谷物的成分中多含有蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、糖類等物質(zhì)、這些物質(zhì)均有較強的拉曼活性，在拉曼光譜中具有顯著的拉曼譜帶。拉曼光譜技術(shù)已在食品質(zhì)量安全檢測中的得到廣泛應用，近年來更是成為無損檢測研究的熱點，建立相 應食品非法添加物、農(nóng)藥殘留標準等拉曼數(shù)據(jù)庫是十分迫切和必要的，這使得非專業(yè)人員也可使用拉曼儀器進行檢測，加快了拉曼技術(shù)在食品領(lǐng)域的應用推廣。

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