一些消費(fèi)者青睞臨期食品,臨期食品安全問題如何保障?近年來,隨著臨期食品行業(yè)的迅速發(fā)展,以“進(jìn)口食品折扣店”名義主營臨期食品的店鋪開始在街頭出現(xiàn),大部分臨期食品已過
一些消費(fèi)者青睞臨期食品,臨期食品安全問題如何保障?近年來,隨著臨期食品行業(yè)的迅速發(fā)展,以“進(jìn)口食品折扣店”名義主營臨期食品的店鋪開始在街頭出現(xiàn),大部分臨期食品已過保質(zhì)期2/3時限,并且越臨近保質(zhì)期的商品折扣力度越大。在中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟看來,臨期食品是即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,規(guī)范來說,其本身屬于安全食品,只是由于銷售環(huán)節(jié)可能存在管理不規(guī)范等問題而容易出現(xiàn)安全隱患和消費(fèi)糾紛??菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱建議,消費(fèi)者在購買臨期食品時應(yīng)注意以下三點(diǎn):臨期食品仍在保質(zhì)期內(nèi),可以放心購買和食用;購買臨期食品應(yīng)按需購買,不要囤積,以免過期變質(zhì)造成浪費(fèi);購買的臨期食品最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。
多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。
該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。
檢測項(xiàng)目:
食品添加劑:二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
有毒有害物質(zhì):甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
果蔬中:農(nóng)藥殘留,病害肉診斷:組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺
重金屬含量:鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測:過氧化值、酸價、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類(獸藥):鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等
抗生素殘留類(獸藥):四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產(chǎn)品安全類:孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類:食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析:乳品及牛奶中蛋白質(zhì),酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,飲料中維C
調(diào)味品成分:食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘
食用色素類:紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍(lán)色色素(亮藍(lán))
動物疫病類:豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感
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